作為一個資訊科技公司的老闆，每年過完農曆新年，最讓我傷腦筋的就是籌辦公司的春酒。坦白說，過去幾年我們嘗試過飯店、一般熱炒餐廳，但總覺得少了點什麼。我希望春酒不只是一頓飯，而是能讓辛苦一整年的員工們真正放鬆、感到被重視的場合，而且餐點必須有新意，不能總是那幾道老套菜色。
這次，我下定決心要找一個很不一樣的春酒場地。我心目中的理想地點，需要有絕對的隱私空間，讓大家可以卸下平日工作的嚴肅，自在地交流說笑；同時，餐點也要夠精緻、夠有創意，展現公司對品質的追求，畢竟這是一場感恩員工的盛會。我開始鎖定那種能夠提供客製化料理的精緻私廚，覺得這應該是突破過去制式春酒的關鍵。
經過一番資料搜尋和朋友推薦，我發現了位在台北中山區的「台北三餐四季」這間餐廳，評價非常不錯。他們主打的包場式服務和獨立包廂，光看介紹就讓人眼睛一亮。打電話過去諮詢時，服務人員親切地解說了春酒專案，還特別提到可以依據我們的需求調整菜色內容，這點讓我覺得非常符合我對客製化料理的期待。
走進「台北三餐四季」的那一刻，我就知道這次選對了。我們被引導到一個寬敞的包廂餐廳，裡面佈置得溫馨雅緻，帶點中式的古典韻味，卻又不失現代感。柔和的燈光和舒適的陳設，瞬間營造出一種「私人會所」的氛圍，讓大家一入座就感覺非常放鬆。對我來說，這種有別於一般餐廳的獨立隱私空間，正是這次春酒最希望提供的。
這次的菜單，我特意請餐廳為我們設計了一套融合中式桌菜精髓，又帶點創意的無菜單料理。從開胃的前菜到主菜，每一道都像藝術品般呈現在眼前。一道用當季海鮮和水果搭配的沙拉，口感清爽且充滿驚喜；招牌的燉湯，湯頭濃郁卻不油膩，喝得出食材本身的鮮甜。員工們邊吃邊讚嘆，許多人拿起手機拍照，直說這根本是台北數一數二的儀式感餐廳。
最讓我印象深刻的，是他們將傳統中式桌菜做了很多有趣的變化，比如一道結合了西式烹調手法的燉肉，肉質軟嫩入口即化，醬汁的層次感非常豐富。這不僅滿足了大家對美食的期待，也讓整個用餐過程充滿了發現的樂趣。大家邊吃邊聊，氣氛熱絡又自在，沒有一般大型宴會的喧囂，而是充滿了真誠的交流。
整個晚上，服務人員的照護也相當到位，不會頻繁打擾，卻總能在你需要的時候及時出現。這種恰到好處的服務，讓大家都能很專心地享受美食和彼此的陪伴。看著員工們臉上洋溢的笑容，我知道這場春酒，已經超越了單純的節日聚餐，更是一次讓大家身心靈都能得到休憩和鼓舞的體驗。
這次在「台北三餐四季」舉辦的春酒，遠遠超出了我的預期。這裡不僅僅提供精緻私廚的美味，更重要的是，它成功地打造了一種獨特的儀式感，讓每位員工都感受到被用心款待。未來如果還有重要的聚餐或活動，我一定會再回來，體驗更多這間儀式感餐廳帶來的驚喜。
📍聯絡方式：02-25866633
📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）
📍訂位方式：加LINE好友，手機號碼搜尋0976-009-458
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